El desempeño diario del ingeniero ambiental y sanitario apuntará a realizar actividades relacionadas con procesos metabólicos de microorganismos encontrados en lagunas de estabilización, sistemas
eutroficados, potabilización, rellenos sanitarios, etc. Por lo tanto los temas de estudio de esta asignatura, proporcionará a los estudiantes conocimientos teóricos y prácticos propios de la
bioquímica (moléculas orgánicas, metabolismo celular, etc.), que se presentan en estos sistemas. Además comprenderá la manera como algunos contaminantes interfieren en los procesos metabólicos.